渡米前に一番心配だったのは食事のこと。


寮生活では3食付いている。機内食みたいな学食の食事が1カ月も続くのかと思うと本気で怖かったのだけれど意外と大丈夫だ。ビュッフェ形式なので食べたいものを取れるからだ。


朝はスクランブルエッグと肉類(ベーコンかソーセージが日替わり)とハッシュポテトとベーグルの中から何か好きなものを選ぶ。昼はピザとパスタ類、肉類と加熱した野菜(今日はゆでた人参だった)、それから日替わりでスープがある。今日のスープはビーフヌードル。夜は加熱した野菜(昨日はきのこのガーリックソテー風のものと、豆腐・ピーマンなどの煮物みたいなもの)、肉類(昨日は鶏をグラタン風に味付けたもの)。


サラダバーと果物と飲み物(ソフトドリンクとお茶類とコーヒーと水、ミルク)、パンはいつでも用意されている。それから、アイスが入っている冷凍庫と、何かケーキ類。昼食時と夕食時には大抵、ピザとフライドポテトがある。

すごく甘そうなものや脂っこいものを避ければ、組み合わせ次第でこんな感じに(写真)それなりに健康的なメニューになる。スープはトマトスープ。

豆腐入りのカレーなんていう料理が出た日もあるけれど、意外とおいしかった。